Ca y est, vous êtes sûrs de vouloir devenir vegan, ou du moins, d'essayer. Mais comment fait-on ?
Voilà quelques conseils pour vous aider à passer d'une alimentation omnivore à un mode de vie sans cruauté.
Lentement mais sûrement. A mon avis, c'est plus facile d'y aller graduellement. Un pas à la fois. Par exemple, si vous êtes un très grand carniste, essayez de réduire votre consommation de viande. Il vous suffit de trouver votre rythme.
A la place de la viande, optez pour des alternatives végétales. Il en existe de nombreuses sortes à la Migros et à la Coop. Mais attention, je vous déconseille de vous lancer dans le tofu nature, ça risquerait de vous dégoûter fortement. Choisissez des tofus déjà assaisonnés. Mes préférés sont ceux à la tomate, au curry et au gingembre, de la ligne Karma, à la Coop. La Migros propose également des produits à base de Qorn, sous la ligne Cornatur. Au début, si vous décidez de ne supprimer que les produits carnés, il vous est possible de choisir dans tout leur assortiment. En effet, la majorité d'entre eux sont seulement végétariens et non vegan.
Une fois que vous vous sentirez prêts à franchir le second pas, supprimez les produits laitiers, ou les oeufs, ou les deux à la fois. Il vous restera ensuite le miel à bannir de vos aliments et vous serez végétaliens.
Les produits laitiers : une forte addiction chez de nombreuses personnes. Eh oui, on peut totalement être accro aux produits laitiers ! Tout simplement parce que le lait contient des substances addictives, qui ont pour but de donner le besoin au veau de venir se nourrir auprès de sa mère. C'est aussi la raison pour laquelle de nombreux végétariens ne veulent pas devenir vegan : le fromage, le lait, les yoghourts... J'avoue que personnellement, je n'ai jamais vraiment aimé les produits laitiers. Le fromage, j'ai toujours détesté ça et le lait me répugne. Par contre, les yoghourts, le chocolat... Pas si facile de leur dire au revoir ! Heureusement, il existe aussi des alternatives ! Je vous conseille les yoghourts Sojaline de la Migros, plus particulièrement celui à la mangue. Bien sûr, le choix est bien moindre si on le compare à celui des yoghourts au lait de vache, mais le choix est là quand même bien là et il augmente ! En ce qui concerne le fromage, il en existe à base de soja. On peut les trouver dans des magasins bio, ou alors sur le site de Vegusto. Je n'ai pas encore testé leurs produits (puisque je ne suis pas une grande fan de fromage et que je me contente des produits de la Migros et de la Coop quant aux autre produits), mais j'ai entendu des avis positifs quant à ce site. Quant au chocolat... eh bien... dur dur... Surtout en Suisse, au pays de la vache Milka. Et pourtant, une fois qu'on s'y met, ce n'est pas si compliqué. Privilégiez le chocolat noir, qui ne contient pas de lait, mais du beurre de cacao. A la Coop, il existe du chocolat au lait de soja : Freeform. Plutôt bon !
Et les oeufs alors ? Malheureusement, les oeufs, tout comme le lait, se retrouvent dans bien plus d'aliments qu'on ne le pense ! Ne serait-ce qu'à travers la mayonnaise dans les sandwichs, mais on retrouve des oeufs (et du lait) même dans les pommes duchesses et noisettes de pomme de terre du rayon réfrigéré ! Et dans les biscuits, les gâteaux... Heureusement, à la Coop, j'ai réussi à mettre la main sur une mayonnaise sans oeufs (rayon mayonnaise) ! Mais c'est vrai que le combat est long... Bon, quant aux oeufs en eux-même, là non plus, ça ne m'a pas trop posé de problème car je ne les ai jamais appréciés. Il ne me reste plus qu'à expérimenter pour leur trouver des remplaçants lorsque je me remettrai à faire des gâteaux ! (J'espère que ce sera bientôt.)
Quant au miel, lui aussi, il est un peu partout... Dans les céréales, les biscuits, les tisanes, etc. Et c'est vrai que c'est vachement bon. Mais quand on a réussi à faire l'impasse sur la viande, les produits laitiers et les oeufs, faire une croix sur le miel pour un monde moins cruel, ça n'est pas la mer à boire.
Tout ça peut sembler un peu difficile, mais je vous assure que ce n'est pas insurmontable. Et si ça vous cause des soucis d'adaptation pendant un certain temps, n'oubliez jamais la raison pour laquelle vous faites ceci : les animaux. Les problèmes que l'on peut rencontrer lors de cette transition n'arriveront jamais, mais jamais, à la cheville de la souffrance qu'ils endurent pour les humains. Alors s'il vous arrive de flancher, rappelez vous pour qui vous faites cette démarche. Une vie vaut bien plus qu'un paquet de bonbons, ou d'un sandwich à la dinde, ou d'une barre chocolatée. Cette épreuve que vous décidez d'affronter n'est rien en comparaison à la vie d'un animal et ce qu'il doit endurer pour satisfaire les humains. Alors accrochez-vous, car en fin de compte, ça en vaut vraiment la peine.
Et les oeufs alors ? Malheureusement, les oeufs, tout comme le lait, se retrouvent dans bien plus d'aliments qu'on ne le pense ! Ne serait-ce qu'à travers la mayonnaise dans les sandwichs, mais on retrouve des oeufs (et du lait) même dans les pommes duchesses et noisettes de pomme de terre du rayon réfrigéré ! Et dans les biscuits, les gâteaux... Heureusement, à la Coop, j'ai réussi à mettre la main sur une mayonnaise sans oeufs (rayon mayonnaise) ! Mais c'est vrai que le combat est long... Bon, quant aux oeufs en eux-même, là non plus, ça ne m'a pas trop posé de problème car je ne les ai jamais appréciés. Il ne me reste plus qu'à expérimenter pour leur trouver des remplaçants lorsque je me remettrai à faire des gâteaux ! (J'espère que ce sera bientôt.)
Quant au miel, lui aussi, il est un peu partout... Dans les céréales, les biscuits, les tisanes, etc. Et c'est vrai que c'est vachement bon. Mais quand on a réussi à faire l'impasse sur la viande, les produits laitiers et les oeufs, faire une croix sur le miel pour un monde moins cruel, ça n'est pas la mer à boire.
Tout ça peut sembler un peu difficile, mais je vous assure que ce n'est pas insurmontable. Et si ça vous cause des soucis d'adaptation pendant un certain temps, n'oubliez jamais la raison pour laquelle vous faites ceci : les animaux. Les problèmes que l'on peut rencontrer lors de cette transition n'arriveront jamais, mais jamais, à la cheville de la souffrance qu'ils endurent pour les humains. Alors s'il vous arrive de flancher, rappelez vous pour qui vous faites cette démarche. Une vie vaut bien plus qu'un paquet de bonbons, ou d'un sandwich à la dinde, ou d'une barre chocolatée. Cette épreuve que vous décidez d'affronter n'est rien en comparaison à la vie d'un animal et ce qu'il doit endurer pour satisfaire les humains. Alors accrochez-vous, car en fin de compte, ça en vaut vraiment la peine.
