Progression

Alors, comment se passe cette transition vers le véganisme ? Plutôt bien. Mais. Mais... Mais j'ai quand même encore des crises de folie où je craque. Que ce soit pour des biscuits (surtout avec la période de Noël qui arrive) ou d'autres trucs sucrés. 

J'avoue  qu'il m'est également arrivé de manger un burrito ou de boire un milkshake au McDo. A mon avis, ces petits écarts font partie de l'expérience. Parce que soyons honnête, ce n'est pas facile de changer des habitudes alimentaires (vieilles de plus de 20 ans) d'un seul claquement de doigt. Bien sûr, c'est faisable et certaines personnes y arrivent. Mais voilà, je suis déjà bien fière de ce que j'ai accompli jusqu'ici. Je fais vraiment du mieux que je peux. Ma consommation de produits animaux s'est réduite considérablement ! 

Ce que je trouve aussi assez dur, c'est le manque de choix qui s'offre à nous, vegans suisses. J'en ai marre de manger toujours les mêmes choses, particulièrement en ce qui concerne les produits simili-carnés. La majorité d'entre eux contiennent du lait ou des oeufs. Bien sûr, je pourrais commander sur internet, ou aller en magasin bio. Mais il s'avère que j'ai une vie déjà bien remplie et que des fois (souvent), il faut faire les courses à l'arrache, sans avoir vraiment eu l'occasion de réfléchir à ce qu'on allait acheter. C'est tout à fait normal. 

Il faut aussi dire que le fait de craquer de temps en temps, ça a tendance à me faire légèrement (voire beaucoup) culpabiliser. Et je me suis dit que franchement, ce serait hypocrite de venir vous donner des conseils sur le véganisme alors que moi-même, je craque. Puis, je me suis rendue compte que voilà, ça m'arrive et que je ne suis sûrement pas la seule qui flanche de temps à autre, surtout au début. Donc je pense qu'il est important de mettre ça à plat et de remettre les choses en considération. C'est pourquoi j'écris cet article, pour montrer que ce n'est pas dramatique de se laisser tenter, du moment qu'on est lancés et qu'on sait où on va et qu'on est sur le "droit chemin" la majorité du temps. 

Ne vous laissez pas culpabiliser et continuez à faire du mieux que vous pouvez. N'hésitez pas à m'écrire pour partager vos sentiments et vos frustrations.

Comment devenir vegan ?

Ca y est, vous êtes sûrs de vouloir devenir vegan, ou du moins, d'essayer. Mais comment fait-on ?

Voilà quelques conseils pour vous aider à passer d'une alimentation omnivore à un mode de vie sans cruauté. 

Lentement mais sûrement. A mon avis, c'est plus facile d'y aller graduellement. Un pas à la fois. Par exemple, si vous êtes un très grand carniste, essayez de réduire votre consommation de viande. Il vous suffit de trouver votre rythme.

A la place de la viande, optez pour des alternatives végétales. Il en existe de nombreuses sortes à la Migros et à la Coop. Mais attention, je vous déconseille de vous lancer dans le tofu nature, ça risquerait de vous dégoûter fortement. Choisissez des tofus déjà assaisonnés. Mes préférés sont ceux à la tomate, au curry et au gingembre, de la ligne Karma, à la Coop. La Migros propose également des produits à base de Qorn, sous la ligne Cornatur. Au début, si vous décidez de ne supprimer que les produits carnés, il vous est possible de choisir dans tout leur assortiment. En effet, la majorité d'entre eux sont seulement végétariens et non vegan. 

Une fois que vous vous sentirez prêts à franchir le second pas, supprimez les produits laitiers, ou les oeufs, ou les deux à la fois. Il vous restera ensuite le miel à bannir de vos aliments et vous serez végétaliens.

Les produits laitiers : une forte addiction chez de nombreuses personnes. Eh oui, on peut totalement être accro aux produits laitiers ! Tout simplement parce que le lait contient des substances addictives, qui ont pour but de donner le besoin au veau de venir se nourrir auprès de sa mère. C'est aussi la raison pour laquelle de nombreux végétariens ne veulent pas devenir vegan : le fromage, le lait, les yoghourts... J'avoue que personnellement, je n'ai jamais vraiment aimé les produits laitiers. Le fromage, j'ai toujours détesté ça et le lait me répugne. Par contre, les yoghourts, le chocolat... Pas si facile de leur dire au revoir ! Heureusement, il existe aussi des alternatives ! Je vous conseille les yoghourts Sojaline de la Migros, plus particulièrement celui à la mangue. Bien sûr, le choix est bien moindre si on le compare à celui des yoghourts au lait de vache, mais le choix est là quand même bien là et il augmente ! En ce qui concerne le fromage, il en existe à base de soja. On peut les trouver dans des magasins bio, ou alors sur le site de Vegusto. Je n'ai pas encore testé leurs produits (puisque je ne suis pas une grande fan de fromage et que je me contente des produits de la Migros et de la Coop quant aux autre produits), mais j'ai entendu des avis positifs quant à ce site. Quant au chocolat... eh bien... dur dur... Surtout en Suisse, au pays de la vache Milka. Et pourtant, une fois qu'on s'y met, ce n'est pas si compliqué. Privilégiez le chocolat noir, qui ne contient pas de lait, mais du beurre de cacao. A la Coop, il existe du chocolat au lait de soja : Freeform. Plutôt bon !

Et les oeufs alors ?  Malheureusement, les oeufs, tout comme le lait, se retrouvent dans bien plus d'aliments qu'on ne le pense ! Ne serait-ce qu'à travers la mayonnaise dans les sandwichs, mais on retrouve des oeufs (et du lait) même dans les pommes duchesses et noisettes de pomme de terre du rayon réfrigéré ! Et dans les biscuits, les gâteaux... Heureusement, à la Coop, j'ai réussi à mettre la main sur une mayonnaise sans oeufs (rayon mayonnaise) ! Mais c'est vrai que le combat est long... Bon, quant aux oeufs en eux-même, là non plus, ça ne m'a pas trop posé de problème car je ne les ai jamais appréciés. Il ne me reste plus qu'à expérimenter pour leur trouver des remplaçants lorsque je me remettrai à faire des gâteaux ! (J'espère que ce sera bientôt.)

Quant au miel, lui aussi, il est un peu partout... Dans les céréales, les biscuits, les tisanes, etc. Et c'est vrai que c'est vachement bon. Mais quand on a réussi à faire l'impasse sur la viande, les produits laitiers et les oeufs, faire une croix sur le miel pour un monde moins cruel, ça n'est pas la mer à boire.

Tout ça peut sembler un peu difficile, mais je vous assure que ce n'est pas insurmontable. Et si ça vous cause des soucis d'adaptation pendant un certain temps, n'oubliez jamais la raison pour laquelle vous faites ceci : les animaux. Les problèmes que l'on peut rencontrer lors de cette transition n'arriveront jamais, mais jamais, à la cheville de la souffrance qu'ils endurent pour les humains. Alors s'il vous arrive de flancher, rappelez vous pour qui vous faites cette démarche. Une vie vaut bien plus qu'un paquet de bonbons, ou d'un sandwich à la dinde, ou d'une barre chocolatée. Cette épreuve que vous décidez d'affronter n'est rien en comparaison à la vie d'un animal et ce qu'il doit endurer pour satisfaire les humains. Alors accrochez-vous, car en fin de compte, ça en vaut vraiment la peine.

Vrunch

Dimanche 28 septembre, je me suis rendue à un vrunch. Un vrunch ? Mais c'est quoi ? Eh bien, tout simplement un brunch vegan ! Cet événement est organisé par Veganopolis, qui se définit comme un "collectif de passionnés de bouffe souhaitant partager les plaisirs d'une alimentation vegan". A mon avis, c'est réussi. Tellement de choix : riz thaï, pois-chiches, salade de lentilles, salade de carottes, carrés d'aubergine, légumes en folie, burger vegan, sushis, cupcakes, gâteau forêt noire (avec des paillettes !!!), mille feuilles vegan, etc...

Le concept est assez simple, ça se passe dans les locaux de la maison d'édition l'Age d'homme, à Lausanne et ça coûte CHF 20.-. On peut ensuite se servir au buffet sans soucis, surtout sans se demander s'il y a des produits animaux à l'intérieur et je peux vous dire que ça fait du bien. Du coup, puisque le vrunch a lieu dans une maison d'édition qui possède une collection de livres vegans, on peut en acheter ! Quelle folie ! Je m'étais promise de ne pas acheter plus de deux livres. J'ai réussi à tenir ma promesse : j'ai choisi Veganice / Hannah Kaminsky et Cuisine végane pour carnivores / Roberto Martin. 

On se réjouit vivement du prochain vrunch. Il faut savoir que c'était déjà la troisième édition, alors il faut espérer que ça continue sur cette voie. N'hésitez pas à venir au prochain vrunch. Vous ne serez pas déçus ! En attendant, venez visiter la page Facebook de Veganopolis, histoire de vous faire saliver encore un peu plus !

Pourquoi devenir vegan ?

Pourquoi, vous me demandez ?

Ca me semble pourtant évident : pour arrêter le massacre animal ! 

Les animaux sont des êtres vivants, tout comme nous. Ils sont proie aux mêmes sentiments que nous. Eux aussi rêvent de vivre libre, d'être heureux, sans souffrir. Malheureusement, l'Homme se croit supérieur et traite ces animaux comme des objets. Des produits qui rapportent du profit, voilà ce qu'ils sont : un simple bien de consommation. 

Mais voilà encore un point sur lequel l'Homme est étrange : pourquoi manger un cochon et avoir un chien comme animal de compagnie ? Ceci s'appelle le spécisme : considérer qu'une espèce est supérieure à une autre. De quel droit l'Homme ose-t-il se croire supérieur, alors que ces animaux sont d'autant plus respectueux que nous le sommes. Aucun animal ne mérite d'être maltraité. Tout comme les tragédies humaines nous révoltent, le malheur animal ne doit pas nous laisser indifférent. 

Je vous conseille vivement de prendre le temps (environ 1h) de visionner le discours le plus important de votre vie, de Gary Yourofsky. Cette vidéo explique clairement les raisons qui poussent à devenir vegan. Que ce soit les conditions de détention et de traitement des animaux ou les raisons physiologiques. A travers cette vidéo, Gary Yourofsky parvient à nous ouvrir les yeux sur notre mode de vie. Après avoir vu cette vidéo, vous ne pourrez plus dire que vous ne savez pas.

Deuxièmement, ne plus consommer de produits animaux contribue également au bien-être de l'environnement. En effet, les animaux destinés à être mangés doivent être nourris, ce qui demande une grande quantité d'aliments et donc une énorme quantité d'eau pour faire pousser ces aliments. Alors que cette nourriture pourrait totalement éradiquer la faim dans le monde. Vous vous rendez compte ? L'Homme nourrit mieux l'animal qu'il va manger que les autres humains qui meurent de faim. Ensuite, il faut savoir que les animaux relâchent une grande quantité de méthane, dans leur éructions (rots, pets) et matières fécales. Le méthane est un gaz qui contribue grandement à l'effet de serre. Donc deuxième raison de devenir vegan : pour la planète !

Finalement, une alimentation végétalienne est entièrement bénéfique pour la santé. En consommant légumes, fruits, graines ou encore des céréales, vous vous sentirez en meilleure forme et plein d'énergie. Et ne croyez pas qu'un mode de vie vegan est plus compliqué ou moins bon marché. Il suffit de comparer le prix d'un kilo de bananes (environ CHF 3.40) et un kilo de boeuf (environ CHF 30.-). Le produit animal coûte donc presque dix fois plus cher. Devenir vegan, c'est donc aussi bon pour soi-même et son porte-monnaie !

Etre vegan, c'est quoi ?

A la base, nous sommes tous omnivores, c'est notre société qui le veut. Bien sûr, certains d'entre nous auront eu la chance de naître dans une famille consciente de l'exploitation animale et probablement vegan. Malheureusement, la norme est l'omnivorisme.

Ensuite, certains se disent que c'est pas très cool de manger les animaux. Parfois c'est tout simplement une question de goût et non d'éthique. Toutefois, certains continuent de manger du poisson, on les appelle des pescatariens. Ceux qui ne mangent pas du tout d'animaux sont donc des végétariens. 

Viennent ensuite les végétaliens, qui ne consomment aucun produit animal : viande, oeuf, lait, miel. Apparemment, il existe une différence entre les végétaliens et les vegan. Le végétalisme concerne uniquement l'alimentation. Le véganisme, lui, est une véritable façon de vivre, comme une philosophie. Le vegan est donc végétalien, mais il s'oppose également à tout ce qui est issu de l'exploitation animale : cuir, laine, soie, zoos, etc. A mon avis, cette différence entre végétalien et vegan est quasi inutile. En effet, comment peut-on être végétalien et non vegan ? A moins que la raison principale du régime alimentaire soit centré sur sa propre personne et non pas sur la cruauté infligée aux animaux.

Quel est le déclic ?

Pour moi, c'est tout d'abord après avoir discuté avec une amie que je me suis posée des questions. Puis, j'ai visionné la vidéo de Magic Jack, "le jugement". Je suis alors devenue végétarienne (début 2014). Ensuite, cette même amie m'a parlé d'une autre vidéo, de Gary Yourofsky, intitulée "le discours le plus important de votre vie". Celle-ci m'a permis de réaliser à quel point l'exploitation animale est cruelle. C'est donc en se documentant, en allant chercher l'information (parce qu'elle ne vient pas à nous toute seule, sinon tout le monde serait vegan), en recherchant la vérité et en l'acceptant qu'on parvient à ouvrir les yeux sur tous les mensonges dont nous avons été la cible, et ce depuis bon nombre d'années ! 

Voilà donc environ un mois que j'ai décidé de ne plus utiliser de produits issus d'animaux. Ceci inclut la nourriture, les cosmétiques (produits testés sur des animaux également), vêtements. 

Bien sûr, ce n'est pas tout le temps facile, surtout du côté des réactions de l'entourage. Mais en faisant attention, en prenant le temps de se documenter, ce n'est pas impossible ! Et depuis environ un mois, je peux affirmer que je me sens vraiment bien !

Swiss Vegan

Bonjour et bienvenue sur ce blog consacré au véganisme.

Mon intention est de partager avec vous un quotidien vegan. Que ce soit à travers des recettes, des conseils, des bons plans, ou tout simplement des informations au sujet de la situation des animaux. 

Vivant en Suisse romande, je m'adresse tout d'abord à un public suisse. Selon moi, le véganisme est encore mal connu par ici. Il me semble intéressant d'avoir des informations qui nous concernent directement, rien que dans le choix des produits disponibles dans nos magasins. Je souhaite vous montrer qu'il n'est pas impossible de devenir vegan en Suisse et vous guider dans cette voie. 

Je tiens également à préciser que je suis vegan depuis peu, toujours en conversion, à tenter de faire de mon mieux pour y parvenir complètement. Je me réjouis de pouvoir partager cette transition avec vous !